Resep Cara Membuat Siomay Bandung

Resep cara membuat siomay bandung dapat anda sajikan diwaktu santai bersama keluarga tercinta.

Bahan resep siomay bandung :

• 12 lembar kulit siomay, siap pakai
• 1 buah (100 g) pare hijau, potong melintang 2 cm, buang bijinya
• 2 buah (400 g) tahu putih yang bagus, potong 4 bagian
• 6 lembar daun kol, buang tulang daunnya

Isi siomay bandung :

• 200 g daging ikan tenggiri, cincang halus
• 100 g udang kupas, cincang halus
• 100 g daging ayam cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 butir telur ayam, kocok
• 100 g tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 100 ml air

Saus kacang untuk siomay bandung :

• 250 ml air
• 1 sdt cuka masak

Haluskan bumbu siomay bandung :

• 300 g kacang tanah, sangrai, kupas
• 2 siung bawang putih
• 100 g cabai merah, goreng
• 25 g gula merah
• 1 sdt garam

Pelengkap membuat siomay bandung :

• Kecap manis
• Jeruk Limau
• Saus Cabai Botolan

Cara membuat siomay bandung :

• Isi: Campur daging ikan, udang, ayam, daun bawang, bawang putih, telur ayam, tepung kanji, dan bumbu. Aduk-aduk hingga rata.
• Tuangi air sambil aduk hingga licin. Sisihkan.
• Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isi, lipat-lipat kelilingnya hingga bundar.
• Untuk pare, isi lubang pare dengan adonan isi hingga rata. Untuk tahu, olesi permukaan potongan tahu dengan adonan isi. Gulung daun kol hingga rapi.
• Kukus siomay dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
• Sajikan hangat dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.
• Saus Kacang: Aduk semua bahan dengan bumbu halus hingga rata.
• Resep dibuat untuk 6 orang