Resep Membuat Ayam Bakar Ungkep

Ayam bakar merupakan menu pilihan kali ini, tapi ayam bakar yang satu ini prosesnya diungkep dulu baru dibakar sehingga menghasilkan rasa ayam bakar yang lebih maantap menggugah selera. Bagi sahabat umi yang mau mencoba silahkan ikuti resepnya sebagai berikut :

Bahan yang diperlukan :

• 1 ekor ayam, dibelah dada tidak diputus
• 1 sendok makan air asam jawa
• 4 batang serai, dimemarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1000 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bwang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam

Cara membuat ayam bakar ungkep :

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan serai hingga matang
• Masukan ayam sambil di aduk hingga berubah warna
• Tambahkan air asam jawa dan air sambil diaduk
• Masukan kecap manis
• Masak ayam sampai bumbu mengental, diatas api kecil
• Bakar ayam di bara api sampai harum
• Siap dihidangkan bersama keluarga tercinta

Continue Reading »

Resep Membuat Otak Otak

Otak-otak adalah makanan yang enak, bergizi dan disukai oleh banyak orang termasuk anak-anak. Silahkan bagi sahabat umi yang ingin mencoba membuatnya sendiri dengan mengikuti resep dibawah ini :

Bahan membuat otak-otak :

• 1 mangkok ikan tenggiri yang telah dihaluskan
• ½ mangkok santan
• 400 gr tepung tapioka
• 1 ikat daun bawang iris tipis-tipis
• 1 butir putih telur
• Garam secukupnya
• 1 sdk teh bawang putih bubuk
• ½ sdk teh merica
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat otak-otak :

• Campur ikan tenggiri dengan semua bumbu aduk dan uleni hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung tapioka dan aduk lagi sampai rata
• Masukkan 1 sendok makan adonan kedalam selembar daun pisang. Bungkus.
• Panggang di oven dengan suhu 200 derajad selama 10 menit
• Panggang lagi di atas kompor saamapi warna daun gosong kecoklatan.

Membuat bumbu kacang:

• 250 gr kacang goreng di blender kasar
• 3 buah bawang putih dan 2 buah cabe merah di haluskan
• Kacang dan bumbu direbus dengan 250 cc air
• beri gula dan garam secukupnya
• jika sudah mau matang atau mengental beri cuka atau air jeruk nipis sesuai selera.

Continue Reading »

Resep Membuat Gado-gado Lezat

Resep sederhana tapi nikmat dapat sahabat umi dapatkan disini, gado-gado lezat dapat dibuat sendiri. Silahkan ikuti petunjuk cara membuatnya :

Bahan gado-gado :

• Kangkung 250 gram, potong,, rebus
• Labu siam 150 gram, potong, rebus
• Kol 150 gram, iris halus, rebus
• Kacang panjang 250 gram, potong 3 cm, rebus
• Nangka muda 250 gram, potong kecil rebus
• Taoge 250 gram, siangi, rebus
• Air matang 450 ml
• Air asam secukupnya

Bumbu halus :

• Cabe merah 5 buah
• rawit 10 buah
• Kacang tanah 100 gram, siangi
• Kencur 2 cm
• Kentang rebus 200 gram, haluskan
• Garam secukupnya
• Gula merah 1 sdt
• Terasi 1/2 sdt

Cara membuat :

• Campur semua bumbu halus dengan air matang dan air asam secukupnya, aduk rata.
• Campur semua sayuran rebus, masukkan ke dalam bumbu. Aduk rata, tumbuk kasar.
• Atur dalam piring saji, tambahkan krupuk.
• Sajikan.
• Resep dibuat Untuk 8 porsi

Continue Reading »

Resep Membuat Gudeg Nangka

Gudeg nangka dapat dibuat dengan mudah dengan mengikuti resep berikut ini. Anda dapat menyajikannya pada saat masih hangat supaya rasa gudeg nangka makin mantap menggugah selera.

Bahan membuat gudeg nangka :

• 1½ kg nangka muda
• 1 sendok makan asam jawa
• 2 sendok makan gula jawa
• 6 lembar daun salam
• 4 gelas santan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh ketumbar, disangrai
• ½ sendok teh jintan, disangrai
• 10 butir kemiri

Cara membuat gudeg nangka :

• Nangka muda diiris ukuran 4 cm lalu direbus dengan air secukupnya sampai matang, angkat dan tiriskan.
• Larutkan asam jawa dan gula merah dengan sedikit air.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, air gula merah dan air asam jawa.
• Setelah harum, masukkan nangkanya, aduk rata, tambahkan garam secukupnya.
• Terakhir, tuang santannya kemudian masak sampai mendidih dan santan agak mengental dan berminyak.
• Resep gudeg nangka disajikan untuk 5-6 orang.

Continue Reading »

Resep Membuat Ketoprak

Ketoprak makanan yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima ini memang memiliki rasa yang pas dilidah. Resep membuat ketoprak ternyata mudah dengan cara dibawah ini :

Bahan membuat ketoprak :

• 1 buah tahu putih
• 50 gram toge
• 100 gram bihun
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 50 gram kacang tanah
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh bawang goreng
• 50 gram kerupuk sagu
• 1 sendok teh asam jawa
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat ketoprak :

• Goreng tahu dengan minyak secukupnya sampai kuning kecoklatan.
• Iris tahu goreng berbentuk dadu.
• Cuci bersih toge dan buang bagian akarnya.
• Rebus toge sampai setengah matang, setelah itu diangkat dan tiriskan.
• Seduh bihun dengan air panas dan tiriskan.
• Asam jawa dilarutkan dengn 3 sendok makan air.
• Kacang tanah dan kerupuk sagu digoreng.

Cara membuat bumbu ketoprak :
Kacang tanah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit diulek/gerus sampai halus. Lalu tambahkan air asam jawa, garam dan kecap manis. Larutkan dengan sedikit air dan aduk hingga merata.

Cara menghidangkan ketoprak :
Letakkan dalam sebuah piring, tahu, tauge dan bihum, kemudian siram dengan bumbunya, taburi bawang goreng dan kerupuk sagu di atasnya. Biasanya makan ketoprak dengan lontong, jadi tinggal anda campur ketoprak dengan lontong di satu piring. Resep membuat ketoprak ini untuk 2 orang.

Continue Reading »

Resep Membuat Pempek Palembang

Resep pempek palembang sangat mudah dibuat dirumah anda sendiri, anda tinggal mengikuti resep pempek palembang dibawah ini :

Bahan pempek palembang :

• 1 mangkok ikan yang telah dilumatkan [gunakan ikan belida, tenggiri atau kakap]
• 1 mangkok tepung kanji
• Air garam secukupnya

Untuk kuah pempek palembeng :

• 5 cabai merah
• 10 cabai rawit
• 3-5 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Cuka
• Gula Aren
• Air matang secukupnya

Cara membuat pempek palembang :

• Ikan setelah dicuci bersih, belah lalu ambil dagingnya dengan cara dikerok dengan sendok.
• Campurkan ke tepung kanji, aduk aduk, lalu tuangi air garam sambil diaduk aduk sampai rata dan merupakan adonan yang dapat digulung
• Coba sedikit, rasa asin harus terasa, jika kurang tambahkan garam secukupnya. Gulung dengan daun pisang lalu kukus sampai matang.
• Buka daunnya lalu dinginkan.
• Setelah dingin goreng dengan minyak panas, supaya lebih gurih dan empuk

Cara membuat kuah:

• Semua bahan pempek disatukan lalu gerus sampai halus, tuangi 1 mangkok air matang atau lebih.
• Bubuhi cuka secukupnya.
• Rasa harus asin, asam, manis dan pedas.
• Bubuhi 1-2 sendok kecap, ratakan.

Pempek palembang siap disajikan, selamat mencoba..

Continue Reading »

Resep Membuat Batagor Bandung

Resep kita kali ini adalah makanan jajanan yang slalu mantap untuk dinikmati yaitu batagor bandung. Sahabat sekalian dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep membuat batagor bandung sebagai berikut :

Bahan batagor bandung :

• 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
• 10 lembar kulit pangsit goreng
• 200 gram udang kupas, dicincang
• 100 gram daging ayam, dicincang
• 1 butir telur
• 7 sendok makan tepung kanji/tapioka
• 3 sendok makan minyak wijen
• 1 batang daun bawang, dirajang halus
• Garam secukupnya

Bahan untuk saus kacang :

• 200 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat batagor :

• Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
• Kocok telur, masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
• Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
• Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya.
• Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
• Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.
• Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).

Cara membuat saus kacang :

• Campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
• Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.

Sajikan batagor dan siomay panas-panas dengan saus kacang, kecap manis dan jeruk purut. Resep membuat batagor bandung ini untuk 10 buah batagor dan 10 buah siomay.

Continue Reading »

Resep Membuat Ayam Goreng Presto

Ayam goreng presto sudah tidak asing lagi bagi kita, ayam tulang lunak yang terkenal ini dapat anda buat sendiri di rumah. Silahkan ikuti petunjuk resep membuat ayam goreng presto dibawah ini :

Bahan-bahan ayam goreng presto :

• 1 ekor (± 1 1/2 kg) ayam kampung, potong menjadi 2-4 bagian
• 1 bungkus ragi instan
• 1 batang serai dimemarkan
• 3 cm lengkuas dimemarkan
• 2 lembar daun salam
•  400 ml santan cair

Haluskan semua bahan-bahan berikut ini :

• 1 sendok teh kunyit parut/cincang
• 1 sendok teh jahe parut/cincang
• 2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 3 butir kemiri sangrai/goreng

Cara membuat Ayam goreng presto :

• Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lumuri ayam dengan ragi hingga rata pada setiap bagian, lalu diamkan selama 4 jam
• Setelah didiamkan selama 4 jam, lumuri kembali dengan bahan bumbu yang telah dibuat diatas, kemudian masukkan kedalam panci tekan / presto, lalu diamkan kembali selama 2 jam
• Campurkan semua sisa bahan dengan ayam yang telah didiamkan sesuai dengan langkah diatas, lalu masak selama 1 jam dengan api sedang
• Buka masakan setelah panci terdengar tidak mendesis
• Dinginkan lalu goreng sampai garing
• Ayam goreng presto siap dihidangkan

Continue Reading »

Resep Membuat Teri Balado

Bagi sahabat umi yang suka makanan sederhana tapi punya sensasi rasa yang mewah silahkan mencoba membuat teri balado. Cara buatnya mudah tinggal ikuti resep dibawah ini.

Bahan untuk membuat teri balado :

• 200 gram teri tawar.
• 50 ml air.
• 1 papan pete, di iris serong tanpa dibuang kulitnya.
• 2 buah jeruk limau, peras dan ambil airnya.
• Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng.

Bahan bumbu yang kemudian ditumbuk kasar :

• 100 gram cabai merah.
• 8 buah bawang merah.
• 1 buah tomat rebus.
• 1 sendok teh garam.

Cara membuat teri balado :

• Cuci bersih teri lalu tiriskan.
• Goreng teri hingga matang kemudian diangkat dan sisihkan.
• Tumis pete yang telah di iris bersama dengan bumbu yang telah ditumbuk hingga harum dan tambahkan air lalu aduk hingga mendidih.
• Masukkan teri goreng dan aduk sampai rata.
• Tambahkan air jeruk limau kemudian aduk kembali hingga benar-benar rata.
• Angkat dan berikan sedikit hiasan daun kemangi di atasnya.

Teri baladonya sudah siap dihidangkan untuk suami dan anak-anak tercinta. Selamat mencoba..

Continue Reading »

Resep Membuat Soto Ayam Ambengan

Resep membuat soto ayam ambengan dapat dibuat dengan mudah, anda tinggal mengikuti petunjuk resep di bawah ini :

Bahan resep soto ayam ambengan :

• 1 ekor ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1.5 liter air
• 2 sdt garam
• 50 gram udang, goreng, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan

Bumbu soto ayam ambengan yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt lengkuas bubuk
• 1 cm jahe
• 2 sdt merica bubuk
• 5 butir kemiri sangrai

Pelengkap soto ayam ambengan :

• 200 gram soun, seduh air mendidih, tiriskan
• 3 batang daun bawang
• 3 batang daun seledri
• 5 butir telor, rebus, potong-potong membujur
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal cabe rawit
• Kecap manis sesuai selera
• Poyah

Sambal haluskan :

• 15 cabe rawit, rebus
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat soto ayam ambengan :

• Ayam direbus bersama dengan serai, daun jeruk, dan garam hingga lunak.
• Tiriskan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
• Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
• Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah.
• Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun-daunan, telor, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng dan poyah.

Cara membuat poyah soto ayam ambengan :
Krupuk udang dicampur dengan bawang putih goreng, lalu dihaluskan dan ditambah dengan sedikit garam dan gula serta bumbu penyedap secukupnya.

Sumber : resep.web.id

Continue Reading »

Resep Memasak Lele Goreng Kremes

Resep memasak lele goreng kremes dapat dibuat di rumah nada untuk disajikan kepada keluarga tercinta.

Bahan lele goreng kremes :

• 4 ekor lele
• 1/2 sdt air jeruk nipis

Bahan perendam lele goreng kremes :

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 250 ml air

Bumbu halus lele goreng kremes :

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 btr kemiri, sangrai

Bumbu kremesan :

• 250 ml air rendaman
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 50 gr tepung beras
• 15 gr tepung sagu

Cara membuat lele goreng kremes :

• Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis. Cuci bersih.
• Aduk rata bahan perendam dan bumbu halus.
• Rendam ikan lele dalam bahan perendam 30 menit. Tiriskan.
• Aduk rata bahan kremesan.
• Celup ikan lele dengan bahan kremesan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
• Goreng sisa kremesan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
• Sajikan ikan lele dengan kremesan.
• Untuk 4 porsi

Sumber: kompas.com

Continue Reading »

Resep Cara Membuat Siomay Bandung

Resep cara membuat siomay bandung dapat anda sajikan diwaktu santai bersama keluarga tercinta.

Bahan resep siomay bandung :

• 12 lembar kulit siomay, siap pakai
• 1 buah (100 g) pare hijau, potong melintang 2 cm, buang bijinya
• 2 buah (400 g) tahu putih yang bagus, potong 4 bagian
• 6 lembar daun kol, buang tulang daunnya

Isi siomay bandung :

• 200 g daging ikan tenggiri, cincang halus
• 100 g udang kupas, cincang halus
• 100 g daging ayam cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 butir telur ayam, kocok
• 100 g tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 100 ml air

Saus kacang untuk siomay bandung :

• 250 ml air
• 1 sdt cuka masak

Haluskan bumbu siomay bandung :

• 300 g kacang tanah, sangrai, kupas
• 2 siung bawang putih
• 100 g cabai merah, goreng
• 25 g gula merah
• 1 sdt garam

Pelengkap membuat siomay bandung :

• Kecap manis
• Jeruk Limau
• Saus Cabai Botolan

Cara membuat siomay bandung :

• Isi: Campur daging ikan, udang, ayam, daun bawang, bawang putih, telur ayam, tepung kanji, dan bumbu. Aduk-aduk hingga rata.
• Tuangi air sambil aduk hingga licin. Sisihkan.
• Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isi, lipat-lipat kelilingnya hingga bundar.
• Untuk pare, isi lubang pare dengan adonan isi hingga rata. Untuk tahu, olesi permukaan potongan tahu dengan adonan isi. Gulung daun kol hingga rapi.
• Kukus siomay dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
• Sajikan hangat dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.
• Saus Kacang: Aduk semua bahan dengan bumbu halus hingga rata.
• Resep dibuat untuk 6 orang

Continue Reading »

Resep Cara Membuat Sate Padang

Resep cara membuat sate padang dapat anda buat dengan selera anda masing-masing. Berikut cara membuat sate padang :

Bahan untuk membuat sate padang :

• 1.000 gram lidah sapi
• 1 sendok teh garam
• 4-5 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun kunyit kemudian dirobek-robek dan diikat simpul
• 3 batang serai, memarkan
• 10 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan bumbu kari bubuk
• 1 potong asam kandis
• 50 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 300 ml air
• bawang goreng untuk taburan
• tusuk sate
• air untuk merebus

Bumbu sate padang yang dihaluskan :

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok makan cabai halus/giling (saya pakai 2-3 sdm, biar pedes)
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 11/2 sendok teh merica
• 2 sendok teh garam

Cara membuat sate padang :

• Rebus lidah dalam air mendidih, selama ± 5 menit, angkat. Kupas kulit lidah, kerk hingga kulit terkelupas bersih. Cuci kemudian rebus dalam air, bubuhkan garam (± 60 menit). Setelah lidah empuk, tiriskan, pisahkan kaldunya sebanyak ± 600 ml. Potong-potong lidah ukuran 1x1x2 cm, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan bumbu kari, aduk hingga baunya harum, angkat. masukkan 2/3 bagian tumisan ke dalam kaldu. jerang kembali di atas api, masukkan asam kandis.
• Larutkan tepung beras dan tepung kanji dalam air hingga tercampur. Setelah kaldu mendidih, perlahan masukkan larutan tepung sambil diaduk terus hingga adonan licin. Masak hingga mendidih dan meletup-letup serta bau tepungnya hilang, angkat.
• Campur potongan lidah bersama sisa bumbu tumis, aduk sebentar di atas api hingga rata, angkat. Tusukkan potongan lidah pada tusuk satai, masing-masing 3-4 potong.
• Panggang satai di atas bara api hingga baunya harum ± 3 menit, balik-balikkan, angkat. Taruh satai, taburi bawang goreng.
• Makan selagi panas dengen ketupat.
• Resep dibuat untuk 24 tusuk

Continue Reading »

Resep Cara Memasak Soto Babat

Resep cara memasak soto babat sangat gurih cocok untuk menu makan siang sekeluarga. Berikut resep soto babat :

Bahan memasak soto babat :

• 750 gram babat sapi yang sudah bersih
• 2 batang serai kemudian di memarkan
• 3 sendok makan minyak sayur
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 2 liter air

Bumbu soto babat yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butiran, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam

Pelengkap resep soto babat :

• 50 gram suun kering, seduh hingga lunak kemudian tiriskan
• 3 sendok makan bawang merah goreng
• sambal rawit

Cara membuat soto babat :

• Rebus babat dengan air secukupnya bersama daun salam dan serai hingga babat hampir lunak. Angkat babat, buang airnya. Potong-potong babat 3×2 cm.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
• Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
• Taruh dalam panci, tuangi air, masukkan babat.
• Rebus dengan api kecil hingga babat lunak dan bumbu meresap. Angkat.
• Penyajian: Taruh suun di mangkuk saji, tuangi babat bersama kuahnya.
• Taburi bawang merah goreng.
• Sajikan panas dengan sambal rawit.
• Resep dibuat untuk 6 orang.

Continue Reading »

Resep Cara Membuat Nasi Kebuli

Resep cara membuat nasi kebuli bisa dijadikan menu untuk acara syukuran atau untuk acara aqiqah anak anda.

Bahan untuk membuat nasi kebuli :

• 1/2 kg daging kambing potong sesuai selera
• 1/2 kg beras basmati, rendam dengan air selama 30 menit
• 1 sdt pasta tomat
• 8 buah cengkeh
• 6 buah kapulaga
• 1 batang kayu manis
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
• 3 sdt ghee (minyak sapi )
• 750 ml air panas
• 100 ml susu evaporated
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

• 1/2 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 3 sdt ketumbar bubuk
• 1 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas

Caranya pembuatannya :

• Panaskan 2 sendok teh ghee. Tumis bawang bombay sampai layu, lalu tambahkan bumbu halus, cengkeh, kapulaga dan kayu manis; tumis sampai harum.
• Masukkan daging kambing, masak sambil diaduk sampai air dari daging kambing habis dan keluar minyaknya.
• Tambahkan air panas, masak dengan api kecil sampai daging kambing setengah empuk.
• Masukkan pasta tomat , aduk sebentar sampai pasta tomat larut, lalu masak kembali dengan api kecil sampai daging kambing empuk.
• Tumis sebentar beras dengan 1 sdt ghee. Masukkan beras dan susu dalam rebusan daging kambing. Tutup panci dengan aluminium foil dan kemudian tutup dengan tutupnya. Masak dengan api kecil selama 15 menit.
• Setelah 15 menit, matikan api, buka sedikit aluminium foil dan biarkan uap keluar sekitar 1 menit. Tutup kembali dan biarkan selama 5 menit. Angkat dari api dan siap untuk disantap bersama pelengkapnya.

Continue Reading »

Resep Membuat Opor Ayam Kering

Resep membuat opor ayam kering dapat dibuat dengan nikmat dan penuh kelezatan menggunakan resep dibawah ini :

Bahan membuat opor ayam kering :

• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ekor ayam negeri, potong 4 atau 8 bagian
• 500 ml santan

Bumbu yang harus dihaluskan:

• 4 butir kemiri
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam

Cara membuat opor ayam kering:

• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas dan serai, aduk hingga layu.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
• Tuangi santan, masak hingga mendidih dan kuah kental.
• Angkat dan siap dihidangkan.

Continue Reading »

Resep Cara Membuat Tempe Bacem

Resep cara membuat tempe bacem sangat mudah dibuat bagi anda yang menginginkan makanan khas daerah. Beberapa tahap yang harus anda lakukan untuk membuat tempe bacem spesial ini yaitu :

Bahan untuk membuat tempe bacem :

• 1 papan tempe kemudian potong menjadi 10 buah
• 5 siung bawang merah beserta kulitnya
• 3 siung bawang putih beserta kulitnya
• 1 sendok makan ketumbar kemudian dihaluskan
• 200 gram gula merah
• 2 sendok makan asam jawa
• Garam sesuai selera
• Air secukupnya
• Lengkuas dan daun salam

Cara membuat tempe bacem :

• Masukan tempe kedalam panci atau wajan.
• Tuangkan bumbu halus dan tambahkan air secukupnya dan berikan garam sesuai selera
• Tambahkan lengkuas dan daun salam kemudian rebus sampai air saat.
• Angkat dari api dan dinginkan.
• Goreng dalam api sedang dan minyak banyak sampai kecoklatan.
• Siap untuk disajikan

Continue Reading »

Resep Cara Membuat Sup Makaroni

Resep cara membuat sup makaroni sangat nikmat dan menggugah selera. Sebaiknya disajikan diwaktu hangat sehingga lebih mantap.

Bahan untuk membuat sup makaroni :

• 200 gram macaroni, rebus
• 1 dada ayam, potong
• 1000 cc air
• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 buah jagung manis, sisir
• 2 batang daun bawang dan seledri, iris kecil

Bumbu resep sup makaroni :

• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
•  ¼ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 bungkus kaldu ayam
• 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat sup makaroni :

• Rebus air hingga mendidih
• Masukkan dada ayam masak hingga empuk
• Beri wortel dan jagung
• Beri semua bumbu hingga rata
• Masukkan makaroni kemudian aduk rata
• Tambahkan daun bawang dan seledri
• Sup macaroni siap dihidangkan
• Resep sup makaroni untuk 3 porsi

Continue Reading »

Resep Sayur Daun Singkong Nikmat

Resep sayur daun singkong nikmat dikhususkan bagi anda yang mau membuat masakan asli indonesia. Bahan alami daun singkong akan menghasilkan sensasi nikmat kalau dimasak dengan resep dibawah ini:

Bahan sayur daun singkong :

• 3 ikat besar daun singkong
• 1 butir kelapa diambil santannya
• 50 gram cabai rawit dihaluskan
• 50 gram ikan teri
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai dimemarkan
• 1 potong lengkuas dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 potong jahe
• 50 gram bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• ½ sendok teh garam atau menurut selera
• 1-2 buah tomat atau menurut selera

Cara membuat sayur daun singkong :

• Santan dimasak dengan bumbu
• Masukkan daun singkong yang sudah diiris halus
• Bila daun singkong sudah lunak, tambahkan irisan tomat.

Continue Reading »

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh

Resep cara membuat sayur lodeh bisa anda buat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat tapi menghasilkan rasa sayur lodeh yang mantap spesial menggugah selera.

Bahan membuat sayur lodeh nikmat :

• 200 gram nangka muda yang telah dipotong-potong
• 1 buah terong, belah 2, potong-potong
• 150 gram kacang panjang, potong dengan ukuran panjang 3 cm
• 75 gram buah melinjo
• 50 gram daun melinjo muda
• 5 buah cabai hijau, belah 2
• 250 ml santan cair
• 1000 ml santan kental
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• garam dan gula sesuai selera

Bumbu halus sayur lodeh :

• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh kencur

Cara membuat sayur lodeh :

• Rebus nangka muda, daun salam dan lengkuas dengan santan cair hinga setengah matang.
• Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wanginya. Setelah wangi masukkan bumbu ke dalam rebusan nangka muda.
• Masukkan kacang panjang, terong, melinjo dan daun melinjo serta santan kental. Masak dengan api kecil.
• Terus aduk hingga semua bahan matang.

Continue Reading »