Resep Sekoteng Bandung

Sahabat umi yang pernah ke bandung, mungkin pernah minum sekoteng bandung untuk menghangatkan tubuh dari dinginnya udara bandung. Bagi yang mau buat sekoteng bandung di rumah silahkan ikuti resepnya :

Bahan sekoteng bandung :

• 100 gram biji delima ( pacar cina).
• 200 gram kacang tanah , rebus lalu buang kulit arinya.
• 100 gram kacang hijau, direbus.
• 1000 cc air.
• 100 gram gula pasir
• 1 ruas jari jahe.
• 5 lembar roti tawar, iris kecil seperti dadu.

Cara membuat sekoteng bandung :

• Rebus biji delima atau pacar cina hingga lunak, angkat dan tiriskan.
• Campur air, gula dan jahe. Masak sampai mendidih. Angkat, saring bersih.
• Hidangkan sekoteng dalam mangkok. Beri 2 sdm biji delima, 2 sdm kacang tanah dan hijau, serta potongan roti.
• Lalu siram dengan air jahe/wedang jahe yang telah dimasak.