Resep Membuat Ayam Bakar Ungkep

Ayam bakar merupakan menu pilihan kali ini, tapi ayam bakar yang satu ini prosesnya diungkep dulu baru dibakar sehingga menghasilkan rasa ayam bakar yang lebih maantap menggugah selera. Bagi sahabat umi yang mau mencoba silahkan ikuti resepnya sebagai berikut :

Bahan yang diperlukan :

• 1 ekor ayam, dibelah dada tidak diputus
• 1 sendok makan air asam jawa
• 4 batang serai, dimemarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1000 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bwang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam

Cara membuat ayam bakar ungkep :

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan serai hingga matang
• Masukan ayam sambil di aduk hingga berubah warna
• Tambahkan air asam jawa dan air sambil diaduk
• Masukan kecap manis
• Masak ayam sampai bumbu mengental, diatas api kecil
• Bakar ayam di bara api sampai harum
• Siap dihidangkan bersama keluarga tercinta