Labels

Followers

Kamis, 26 Mei 2011

Resep Membuat Otak Otak

Otak-otak adalah makanan yang enak, bergizi dan disukai oleh banyak orang termasuk anak-anak. Silahkan bagi sahabat umi yang ingin mencoba membuatnya sendiri dengan mengikuti resep dibawah ini :


Bahan membuat otak-otak :
  • 1 mangkok ikan tenggiri yang telah dihaluskan
  • ½ mangkok santan
  • 400 gr tepung tapioka
  • 1 ikat daun bawang iris tipis-tipis
  • 1 butir putih telur
  • Garam secukupnya
  • 1 sdk teh bawang putih bubuk
  • ½ sdk teh merica
  • Daun pisang secukupnya
Cara membuat otak-otak :
  • Campur ikan tenggiri dengan semua bumbu aduk dan uleni hingga tercampur rata.
  • Masukkan tepung tapioka dan aduk lagi sampai rata
  • Masukkan 1 sendok makan adonan kedalam selembar daun pisang. Bungkus.
  • Panggang di oven dengan suhu 200 derajad selama 10 menit
  • Panggang lagi di atas kompor saamapi warna daun gosong kecoklatan.
Membuat bumbu kacang:
  • 250 gr kacang goreng di blender kasar
  • 3 buah bawang putih dan 2 buah cabe merah di haluskan
  • Kacang dan bumbu direbus dengan 250 cc air
  • beri gula dan garam secukupnya
  • jika sudah mau matang atau mengental beri cuka atau air jeruk nipis sesuai selera.

0 komentar

Posting Komentar