Resep Cara Membuat Cake Kurma

Resep cara membuat cake kurma ini sangat cocok buat buka bersama bareng kuluarga. Bisa jadi selingan jika sudah bosan dengan resep martabak kurma.

Bahan cake kurma :

• 4 kuning telur ayam
• 4 putih telur ayam
• 200 g kurma segar, buang bijinya, potong-potong
• 125 g mentega
• 100 g margarin
• 200 g gula pasir halus

Ayak jadi satu :

• 225 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue

Cara membuat cake kurma :

• Semir loyang bundar 20 cm dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
• Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut.
• Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
• Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
• Tambahkan kurma, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180oC selama 45 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Cake ini makin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat.

Resep cara membuat cake kurma ini untuk 16 potong

Sumber: detikfood.com